هر شهر یک غذا؛ معرفی ۳۰ غذای سنتی ایران

 هر شهر یک غذا؛ معرفی ۳۰ غذای سنتی ایران

هر شهر یک غذا؛ معرفی ۳۰ غذای سنتی ایران

یکی از لذت‌های سفر در کشورمان، بخش خوراک و غذای سنتی ایران است. از این رو شکم گردی قسمت لذت بخش هر سفر محسوب می‌شود.

در هر شهر ایران آنقدر غذاهای محلی و سنتی وجود دارد که دل خیلی از توریست‌های خارجی و داخلی را می‌برد. با شکم گردی در هر شهر ایران نیز، می‌توانید گردشگری تجربه گرا دلنشینی داشته باشید.

آیا می‌خواهید بدانید که هر شهر کشورمان چه غذای معروفی دارد؟ اگر پاسخ شما مثبت است. پس بیایید تا به اتفاق هم گشتی در غذاهای معروف شهرهای ایران بزنیم.

 

۱- باقلا قاتق گیلان؛ خوشمزه‌ترین غذای سنتی ایران

باقالا قاتق

مگر می‌شود به گیلان سفر کنید؛ اما با قلا قاتق این شهر را امتحان نکنید. با قلا قاتق جزو خوشمزه‌ترین غذاهای محلی ایران است.

مواد اولیه این غذا باقالا اصل شمال، تخم مرغ و شوید هستند. بیشتر گیلانی‌ها باقلا قاتق را کنار میرزا قاسمی، ترشی تره یا ماهی کبابی نوش جان می‌کنند.

 

۲- اکبر جوجه مازندران؛ معروف‌ترین غذای سنتی ایران

اکبر جوجه

خیلی از ما فکر می‌کنیم غذای اصلی مازندرانی‌ها، میرزا قاسمی است؛ اما بد نیست بدانید که اکبر جوجه در مازندران زبانزد عام و خاص اهالی این شهر است.

اکبر جوجه همان مرغ سوخاری است که به وقت سرخ با کره، مرغ را طعم‌دار می‌کنند. پیشنهاد می‌شود در تور تجربه گرا جنگل‌های شمال حتما اکبر جوجه را امتحان کنید.

ناگفته نماند که مرغ شکم پر و خورشت ناردون از دیگر غذاهای دلچسب مازندران است. بیشتر اهالی برای آنها سر و دست می‌شکنند.

 

۳- چکدرمه گلستان؛ غذایی شبیه استانبولی پلو!

چکدرمه

شاید برایتان عجیب باشد؛ اما گلستانی‌ها غذای معروفی شبیه استانبولی پلو دارند که به آن چکدرمه می‌گویند. زیرا مواد اصلی این غذا شامل برنج و گوشت است.

پیشنهاد می‌شود در تور تجربه محور ترکمن صحرا طعم بی‌نظیر چکدرمه را از دست ندهید.

 

۴- آش دوغ اردبیل جزو بهترین غذاهای ایرانی

آش دوغ اردبیل

از آنجایی که اردبیل آب و هوای خنکی دارد؛  چشیدن آش دوغ در این شهر طعم و مزه دیگری دارد. آش دوغ جزو معروف‌ترین غذای اردبیل محسوب می‌شود.

مواد اولیه این غذا سبزی مخصوص و دوغ ناب اردبیل هستند که خوشمزگی‌اش را چندین برابر می‌کنند.

 

۵- سرگنجشکی تهران؛ لذیذترین غذای سنتی ایران

سرگنجشکی

سرگنجشکی یکی از لذیذترین غذاهای محلی ایران است که فقط تهرانی‌های اصیل آن را می‌شناسند.

سرگنجشکی با گوشت قلقلی و سیب زمینی درست می‌شود و فوق‌العاده طعم بی‌نظیر و خوشمزه‌ای دارد.

 

۶- کلم پلو شیراز؛ بهترین پلوی ایرانی

کلم پاو شیرازی

اگر به شیراز سفر کرده باشید و کلم پلوی آن را امتحان نکرده باشید؛ نصف لذت دنیا را از دست داده‌اید. کلم پلوی شیرازی جزو ناب‌ترین غذای سنتی ایران محسوب می‌شود.

این غذا با کلم قمری، سبزی و گوشت چرخ کرده درست می‌شود. وقتی به شیراز سفر می‌کنید، عطر و بوی این غذا را در هر گوشه گوشه شهر می‌توانید حس کنید.

چه در سفر شخصی چه در تور چند روزه شیراز، حتما کلم پلوی شیرازی را در رستوران‌های معروف این شهر امتحان کنید.

 

۷- بریانی اصفهان؛ غذایی با عطر و بوی دل‌نواز

بریانی

وقتی در حال گشت و گذار کنار رودخانه زاینده رود هستید؛ ناگهان عطر و بوی دل‌انگیزی را استشمام می‌کنید. این عطر و بو چیزی نیست جز بریانی اصفهان.

بریانی را با گوشت و جگر سفید درست می‌کنند. پیشنهاد می‌شود در تور شکم گردی اصفهان، حتما کنار این غذای سنتی ایران، لیموترش یا دوغ میل کنید؛ تا از چربی غذا اذیت نشوید.

۸- کوفته تبریز؛ کوفته‌ای با طعم متفاوت!

کوفته تبریزی

اگر به تبریز سفر کردید؛ بدون برو برگرد کوفته تبریزی را امتحان کنید. این کوفته مخصوص را فقط اهالی تبریز می‌توانند به صورت خاص درست کنند.

برای درست کردن این کوفته از گوشت، سبزیجات، لپه، آلو و… استفاده می‌کنند. پیشنهاد می‌شود در تور طبیعت گردی تبریز، حتما این کوفته را با دوغ میل کنید، تا لذت خوردن غذا برایتان چندین برابر شود.

 

۹- قیمه نثار قزوین؛ قیمه‌ای تمام عیار

قیمه نثار

این قیمه همان قیمه خودمان است. با این تفاوت که در پخت آن از موادی مثل زرشک؛ خلال بادام و پسته استفاده می‌کنند.

یادتان نرود در سفر به قزوین حتما این غذا را امتحان کنید، تا تجربه شکم گردی بی‌نظیری داشته باشید.

 

۱۰- آش‌های یزد؛ آش‌هایی با طعم‌های دل‌انگیز

آش یزد

به جرات می‌توان گفت آش‌های یزد عطر و طعم دیگری دارند.

شاید باورتان نشود؛ اما تا اسم آش شولی در یزد می‌آید، بسیاری از اهالی برای آن سر و دست می‌شکنند. آش شولی را با چغندر لبو و عدس درست می‌کنند.

از دیگر آش‌های یزد می‌توانیم به آش کدو، آش کلم، آش ماش، آش گندم و … اشاره  کنیم.

 

۱۱- کباب دنده کرمانشاه؛ دلچسب‎‌ترین کباب در بین کباب‌های ایرانی

کباب دنده

اگر به کرمانشاه سفر کردید؛ دست دست نکنید و سریع به یکی از رستوران‌های کرمانشاه بروید و کباب دنده متفاوتی را امتحان کنید.

کباب دنده‌های کرمانشاه با هیچ کباب دیگری قابل مقایسه نیست. اگر در تور تجربه گرا کرمانشاه شرکت کردید؛ پیشنهاد می‌کنیم خودتان دست به کار شده و تجربه بی‌نظیر پختن کباب دنده بر روی منقل را داشته باشید.

 

۱۲- کباب بناب آذربایجان؛ کبابی با طعم متفاوت

 

 

از دیگر غذاهای معروف شهرهای ایران، کباب بناب آذربایجان شرقی است.

کباب بناب آذربایجان همان کباب کوبیده است. با این تفاوت که در اندازه‌ای بسیار بزرگ‌تر درست می‌شود.

با خوردن این کباب دلی از عزا در می‌آورید. بعد از خوردن این کباب بناب به همراه دوغ؛ آنقدر سنگین می‌شوید که دلتان می‌خواهد یک دل سیر بخوابید.

 

۱۳- کباب بختیاری چهارمحال؛ بهترین غذای بختیاری

کباب بختیاری

از بهترین غذاهای محلی هر شهر می‌توان به کباب بختیاری چهارمحال اشاره کرد. خوردن این کباب توسط دستپخت مردم بختیاری طعم و مزه دیگری دارد.

پیشنهاد می‌شود در تور شکم گردی چهارمحال، حتما به عشایر بختیاری هم سری بزنید و کنار آنها تجربه چشیدن کباب بختیاری را داشته باشید.

 

۱۴- قلیه ماهی خوزستان؛ گل سرسبد غذاهای خوزستان

قلیه ماهی

هر چه سریع‌تر عزمتان را جزم کنید و به خوزستان بروید. چشیدن قلیه ماهی خوزستان آنقدر خوشمزه است که تا مدت‌ها طعم این غذای سنتی ایران زیر دهانتان می‌ماند.

این غذا را با ماهی و سبزیجات مخصوص درست می‌کنند. با چشیدن این غذا، برای لحظه‌ای هوش و حواس خود را از دست می‌دهید.

پیشنهاد می‌شود در تور طبیعت گردی دزفول، حتما به یکی از خانه‌های اهالی خوزستان بروید، تا تجربه چشیدن این غذا را توسط خود خوزستانی‌ها داشته باشید.

 

۱۵- شیشلیک مشهد؛ کبابی وسوسه برانگیز

شیشلیک

از دیگر خوراک ‌های معروف هر شهر، چیزی نیست جز شیشلیک مشهد.

جالب است بدانید که در منطقه طرقبه و شاندیز مشهد، انواع شیشلیک‌های وسوسه برانگیز سرو می‌شود. پس معطل نکنید و هرچه سریع‌تر به این مناطق ییلاقی در مشهد بروید.

از دیگر غذاهای معروف مشهد می‌توانیم به شله مشهدی اشاره کنیم. در هر کله پاچه یا آش فروشی مشهد کنار حرم امام هشتم می‌توانید شله مشهدی را امتحان کنید.

۱۶- آبگوشت همدان؛ بهترین آبگوشت ایرانی

آبگوشت همدان

اگر از طرفداران آبگوشت هستید؛ دست دست نکنید و به همدان بروید، تا آبگوشت را با طعم متفاوت دیگری تجربه کنید.

آبگوشت قورمه همدان آنقدر اشتها برانگیز است که برای چندین بار دوست دارید میل کنید.

 

۱۷- کباب ترکی کردستان؛ کبابی بی‌نهایت خوشمزه

کباب ترکی

اگر می‌خواهید یک سفر یا تور شکم گردی متفاوتی را تجربه کنید. پس معطل نکنید و به کردستان بروید، تا طعم بی‌نظیر کباب ترکی را بچشید.

البته ناگفته نماند که کلانه و دلمه کردی نیز در کردستان حرف اول را می‌زند.

 

۱۸- عنکاس قشم؛ ماهی از نوع مرکب!

عنکاس ماهی مرکب

عنکاس قشم همان ماهی مرکب است. جزو بهترین غذاهای ایرانی در جزیره قشم محسوب می‌شود.

برای درست کردن آن ماهی را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و بر روی منقل کباب می‌کنند. برای طعم دار شدن آن نیز موادی مثل پیاز، فلفل و .. می‌زنند.

توصیه می‌شود در تور تجربه محور قشم برای چشیدن عنکاس قشم حتما بعد غذا خرما میل کنید؛ تا طبع سرد ماهی مرکب، شکم و معده شما را اذیت نکند.

 

۱۹- کراهی میگو چابهار؛ میگو با طعمی دلچسب

کراهی

کراهی میگو جزو بهترین غذای سنتی ایران در چابهار است. برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا میگو را سرخ می‌کنند. سپس به آن برنج و ادویه‌های مخصوص اضافه می‌کنند.

 

۲۰- قیماق ایلام؛ کاچی با طعمی اشتها برانگیز

قیماق

وقتی اسم قیماق را برای بار اول می‌شنوید، ابتدا فکر می‌کنید چه غذای عجیب و غریبی است؛ اما بد نیست بدانید که قیماق همان کاچی خوشمزه ایرانی است. به عنوان دسر یا غذا، بسیاری از ایرانی‌ها نوش جان می‌کنند.

بد نیست بدانید که طرز تهیه قیماق با کاچی هیچ فرقی ندارد. تنها در ایلام به قیماق معروف است.

۲۱- گوشت و لوبیا کاشان؛ خورشتی با شکل و شمایل آبگوشت!

گوشت لوبیا

گوشت و لوبیا کاشان از دیگر غذاهای ایرانی است که در سفر به کاشان به هیچ وجه نباید طعم بی‌نظیر آن را از دست دهید.

ناگفته نماند که گوشت و لوبیا جزو بهترین غذاهای محلی ایران نیز شناخته شده است.

برای درست کردن این غذا از گوشت و لوبیا سفید، با ادویه‌های مخصوص استفاده می‌کنند. ظاهری شبیه آبگوشت ایرانی را دارد، با این تفاوت که با برنج میل می‌کنند.

 

۲۲- خورشت دوغ پای زاهدان؛ خورشتی همراه با دوغ!

خورش دوغ پای

خورشت دوغ پای زاهدان در بین خوراک های معروف هر شهر آنقدر خوشمزه و ترش است که هر کسی را دلباخته خودش می‌کند.

این خورشت را همراه با دوغ محلی بسیار ترش، گوشت و ادویه‌های مخصوص درست می‌کنند.

پیشنهاد می‌شود در تورهای شکم گردی کنار غذا دوغ ترش هم میل کنید، تا مزه خورشت برایتان دلچسب‌تر شود.

 

۲۳- آش ترخینه لرستان؛ بهترین آش و غذای سنتی ایران

آش ترخینه

آش ترخینه لرستان در بین غذاهای محلی ایران عطر و طعم دیگری دارد و نمی‌توان به سادگی از آن گذشت.

این آش را با ترخینه و دیگر سبزی‌ها درست می‌کنند. بعضی وقت‌ها نیز به جای آب داخل آش، از دوغ استفاده می‌کنند.

 

۲۴- جغور بغور زنجان؛ غذایی به ظاهر ساده اما سیر کننده!

جغور بغور

اگر به زنجان سفر کردید؛ پیشنهاد می‌کنیم حتما گشتی در رستوران‌های این شهر بزنید، تا جغور بغور را با طعم متفاوتی تجربه کنید.

برای درست کردن این غذا از دل، جگر سفید و قلوه استفاده می‌کنند. بعضی وقت‌ها نیز به آن سیب زمینی هم اضافه می‌کنند.

۲۵- بز قورمه کرمان؛ غذایی همراه با کشک!

بزقرمه

بز قورمه کرمان جزو ناب‌ترین غذاهای معروف شهرهای ایران محسوب می‌شود.

این غذا را با گوشت بز، نخود و کشک درست می‌کنند. به ظاهر شبیه کشک بادمجان است؛ اما طعمی دل‌انگیزتر از کشک بادمجان دارد.

 

۲۶- دمپختک ماهی بوشهر؛ دلچسب‌ترین غذای جنوب

دمپخت ماهی

اگر دوست ندارید ماهی جنوب را به تنهایی میل کنید؛ پیشنهاد می‌کنیم دمپختک ماهی بوشهر را امتحان کنید. برای درست کردن این غذا، ماهی را خیلی ریز کرده و بعد برنج به آن اضافه می‌کنند.

 

۲۷- خورشت کنگر ارومیه؛ خورشتی برای لنگر انداختن!

خورش کنگر

حتما شما هم ضرب المثل کنگر خورده لنگر انداخته را شنیده‌اید؛ پس با سفر به ارومیه و چشیدن خورشت کنگر در این شهر، شما هم لنگر بیندازید!

برای درست کردن این خورشت از کنگر، گوشت و ادویه‌های لازم استفاده می‌کنند.

پیشنهاد می‌شود در تور تجربه گرا ارومیه این خورشت را همراه با دوغ میل کنید، تا لذت خوردن غذا برایتان چندین برابر شود.

 

۲۸- آبگوشت قنبید قم یا همان کلم قمری

قنبید

شاید فکر کنید شهر قم تنها شهر زیارتی است و جایی برای شکم گردی ندارد؛ اما بد نیست بدانید که بسیاری از اهالی قم برای آبگوشت قنبید یا کلم قمری سر و دست می‌شکنند.

برای درست کردن این آبگوشت از کلم و ادویه‌های مخصوص استفاده می‌کنند. برای همین به کلم قمری مشهور است.

 

۲۹- چرتمه پلو سمنان؛ پلوی متفاوت ایرانی

چرتمه

چرتمه پلو سمنان نیز جزو بهترین غذاهای محلی هر شهر محسوب می‌شود. این غذا را با جگر گوسفندی و برنج درست می‌کنند.

از آنجایی که جگر برای هضم معده خیلی سنگین است؛ توصیه می‌کنیم بعد از خوردن این غذا حتما چای نبات نوش جان کنید.

 

۳۰- پلو لیزکی یاسوج یا شله لیزکی!

پلو لیزکی

اگر به یاسوج سفر کنید، غیر ممکن است عطر و بوی لیزک را در کوچه پس کوچه‌های این شهر استشمام نکنید.

برای درست کردن پلو لیزکی از برنج آبکش به همراه پودر لیزک استفاده می‌کنند.

با چشیدن این غذا، گردشگری تجربه گرا را نیز به طور کامل حس می‌کنید. زیرا این غذا را در هیچ جای دیگری نمی‌توانید امتحان کنید.

 

در این مطلب از تورلین سعی کردیم غذاهای معروف شهرهای ایران را تا حدودی معرفی کنیم. حال اگر شما دیگر خوراک های معروف هر شهر را می‌شناسید؛ خوشحال می‌شویم در مورد آنها با ما و مخاطبان تورلین صحبت کنید.

گفتنی است که تورلین تورهای شکم گردی زیادی به شهرهای مختلف ایران برگزار می‌کند. از این رو در صورت تمایل می‌توانید با یکی از تورهای شکم گردی همراه شوید؛ تا شکم گردی منحصر به فرد و لذت چشیدن غذای سنتی ایران را در گوشه گوشه کشور داشته باشید.